Krémes és ízletes első fogás, ahol a lazac a póréhagyma édességével és a dió ropogósságával találkozik. Ízorgia, amely első falatra levesz a lábadról!
Tisztítsuk meg és vágjuk fel a póréhagymát, majd 5 percig pároljuk serpenyőben olajjal, fokhagymával, zsályával és kevés forró vízzel.
Tegyünk félre körülbelül 2 evőkanál póréhagymát, a többit turmixoljuk össze mixerben.
Főzzük meg a tésztát sós, lobogó vízben.
Egy serpenyőbe öntsük bele a póréhagymakrémet, adjuk hozzá a tejszínt és egy kevés tésztafőző vizet.
Adjuk hozzá a felszeletelt füstölt lazacot, a félretett póréhagymát, és főzzük még pár percig.
A tésztát a szószban fejezzük be, szükség szerint további főzővízzel.
A végén adjuk hozzá a citromhéjat és a borsot.
Tálaljuk, és megszórjuk aprított dióval.
Serpenyő
Mixer
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 186,7 |
| Szénhidrát (g) | 23,72 |
| ebből cukrok (g) | 2,98 |
| Zsír (g) | 4,89 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 2 |
| Fehérje (g) | 11,02 |
| Rost (g) | 3,32 |
| Só (g) | 0,4 |
