Nagyon puha, gluténmentes hajdinalisztes torta, ideális erdei gyümölcsös lekvárral megtöltve.
Először szétválasztjuk a tojások sárgáját és fehérjét.
A fehérjét a cukor felével habbá verjük, és félretesszük.
A tojássárgáját a cukor fennmaradó felével habosra keverjük.
Hozzáadjuk az olajat, a tejet, a citromhéjat, a sót, a liszteket és az átszitált sütőport.
A fehérjét fokozatosan, alulról felfelé forgató mozdulatokkal dolgozzuk bele.
A masszát tortaformába öntjük, és 170 fokos sütőben kb. 45 percig sütjük.
Hagyjuk kihűlni, majd a tortát félbevágjuk.
Megkenjük erdei gyümölcsös kompóttal, és porcukorral megszórjuk.
Légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten 2-3 napig tárolandó.
Tökéletes uzsonnára vagy reggelire.
Italia, Liguria
Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét. Ha rendellenességet észlelsz, írj nekünk a info@foodiecooklab.it címen.
