Puha és friss plumcake, tökéletes reggelire vagy uzsonnára, citrommal és laktózmentes ricottával készítve.
A tojásokat a cukorral habosra verjük.
Hozzáadjuk a citrom héját és levét.
Belekeverjük az olajat, a tejet, a ricottát és a sót, jól elkeverve.
Az átszitált lisztet, keményítőt és sütőport hozzáadjuk a masszához.
Minden hozzávalót alaposan összedolgozunk, majd a keveréket egy plumcake-formába öntjük.
180°C-ra előmelegített sütőben körülbelül 35-40 percig sütjük.
Hagyjuk kihűlni, majd tálalás előtt szórjuk meg porcukorral.
Plumcake-forma
Tál
Elektromos habverő
Légmentesen záródó edényben 2-3 napig tárolható.
Laktózérzékenyek számára is alkalmas.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 314,68 |
| Szénhidrát (g) | 39,47 |
| ebből cukrok (g) | 16,39 |
| Zsír (g) | 15,53 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 3,05 |
| Fehérje (g) | 6,24 |
| Rost (g) | 0,57 |
| Só (g) | 0,26 |
