Színes és ízletes első fogás, nem túl zsíros. Az alapanyagok nyersen vagy forrólevegős fritőzben sütve készülnek.
Vágd félbe a datterini paradicsomokat, fújd meg olajjal a spricnivel, ízesítsd sóval, borssal, oregánóval, és ha szeretnéd, egy csipet barna cukorral. Tedd forrólevegős fritőzbe, és süsd 15 percig 180 fokon
A mixer edényébe tedd a datterini felét a pestóval és a burrata felével. Adj hozzá kevés olajat vékony sugárban, majd turmixold krémesre
Vágd a padlizsánt vékony szeletekre, kend meg olajjal, és süsd forrólevegős fritőzben 10 percig
Forgasd össze a mezze maniche tésztát a szósszal, majd tálald a padlizsánchipsszel, a confit datterini paradicsomokkal, a maradék burratával darabokra vágva, és díszítsd bazsalikomlevelekkel
Italia
| Energia (kcal) | 67,49 |
| Szénhidrát (g) | 8,46 |
| ebből cukrok (g) | 2,55 |
| Zsír (g) | 2,92 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,94 |
| Fehérje (g) | 2,39 |
| Rost (g) | 1,3 |
| Só (g) | 0,02 |
