Egy halas recept, amely előételként vagy főételként is használható. A tintahal és a burgonya együtt ízletes, sokoldalú fogást alkot.
Tisztítsd meg a tintahalat, távolítsd el a belsőségeket és a bőrt, majd karikázd fel. Hámozd meg a burgonyát, kockázd fel, és tedd sós vízbe áztatni egy tálba.
Mosd meg a paradicsomokat, szárítsd meg őket, távolítsd el a csumájukat, és vágd őket félbe.
Aprítsd fel a petrezselyemleveleket, és tegyél félre két szárat.
Egy fazékban melegítsd fel az olajat, a fokhagymát és a petrezselyemszárakat. Amikor elkezd pirulni, add hozzá a tintahalat, és pirítsd meg.
Amikor a tintahal megpirult, távolítsd el a fokhagymát és a petrezselymet, add hozzá a fehérbort, és hagyd elpárologni.
Amikor a bor elpárolgott, add hozzá a burgonyát, egy pohár vizet és a koktélparadicsomokat. Fedd le, és főzd 25-30 percig.
A főzés végén add hozzá az aprított petrezselymet, és tálald.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 71,76 |
| Szénhidrát (g) | 7,56 |
| ebből cukrok (g) | 0,85 |
| Zsír (g) | 0,88 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,42 |
| Fehérje (g) | 6,85 |
| Rost (g) | 0,72 |
| Só (g) | 0,09 |
