Egy ízletes tészta padlizsánnal, koktélparadicsommal és caciocavallóval, amely tökéletes bármilyen nyári alkalomra. Könnyen elkészíthető és nagyon laktató.
Egy serpenyőben hevítsd fel a földimogyoró-olajat, és süsd meg a kockákra vágott padlizsánt, majd szedd le nedvszívó papírra.
Egy tapadásmentes serpenyőben hevítsd fel a fokhagymát az extra szűz olívaolajban, és add hozzá a félbevágott vagy negyedelt koktélparadicsomokat. Közepes lángon, fedő alatt főzd 10 percig.
Főzd meg a tésztát forrásban lévő vízben, majd szűrd le.
Add hozzá a padlizsánt a koktélparadicsomos szószhoz, sózd meg, és hagyd ízesedni 5 percig.
Forgasd össze a tésztát a szósszal, add hozzá a parmezánt és a caciocavallót. Díszítsd bazsalikomlevelekkel.
Sütőserpenyő
Serpenyő
Lábas
Reszelő
A tészta padlizsánnal, koktélparadicsommal és caciocavallóval két napig eltartható hűtőben. Sütőben is felmelegítheted, és sütőben sült tésztává alakíthatod.
Ez az egyik recept, amelyet padlizsánnal a leggyakrabban készítek. És egy olyan első fogás, amely sok örömet ad.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 85,84 |
| Szénhidrát (g) | 16,53 |
| ebből cukrok (g) | 2,99 |
| Zsír (g) | 0,4 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,08 |
| Fehérje (g) | 3,31 |
| Rost (g) | 2,1 |
| Só (g) | 0,01 |
