Kíméletes és tápláló leves vöröslencséből és kókusztejből, egyszerűen elkészítve, ideális komfortételként. A kókusztejjel, borssal és extra szűz olívaolajjal való befejezés lágy és ízletes étellé teszi.
Aprítsd finomra a fél sárga hagymát.
Melegíts fel egy kevés extra szűz olívaolajat egy lábasban, és pirítsd a hagymát, amíg megpuhul.
Add hozzá az áztatott és leöblített vöröslencsét, valamint a két evőkanál paradicsompürét; jól keverd össze.
Sózd meg, és öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje (kb. 800 ml). Forrald fel, majd lassú tűzön főzd kb. 25 percig, amíg a lencse megpuhul.
Add hozzá a kókusztejet, keverd el, és hagyd még 5 percig gyöngyözni, hogy az ízek összeérjenek.
Tálald a levest egy kevés kókusztejjel a tetején, frissen őrölt borssal és egy kevés nyers olívaolajjal.
Lábas
Kés
Vágódeszka
Fakanál
Vegán recept. A főzési idő a lencse minőségétől függően változhat; szükség esetén a víz mennyiségét főzés közben igazítsd.
Italia
| Energia (kcal) | 193,4 |
| Szénhidrát (g) | 23,58 |
| ebből cukrok (g) | 3,11 |
| Zsír (g) | 6,83 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 5,76 |
| Fehérje (g) | 9,4 |
| Rost (g) | 4,55 |
| Só (g) | 0,02 |
