Pirított cukkini shiitake gombával: egészséges, gyors és ízletes recept, tökéletes kiegyensúlyozott étrendhez. Egyszerű, tápláló fogás, amely a cukkini finomságát a shiitake umami ízével ötvözi; ideális köretnek vagy könnyű, vegán, gluténmentes főételnek.
Rehidratáld a shiitake gombát: tedd a szárított gombát egy tálba forró vízzel 15–20 percre, majd nyomkodd ki és vágd csíkokra.
Készítsd elő a cukkinit: mosd meg, és vágd vékony karikákra vagy félholdakra, ízlés szerint.
Melegítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, add hozzá a kinyomkodott shiitake gombát, és pirítsd néhány percig.
Add hozzá a cukkinit a serpenyőbe, keverd össze, és főzd körülbelül 10–12 percig, időnként megkeverve, amíg puha, de még enyhén roppanós marad.
Ízlés szerint adj hozzá fekete borsot, és a végén egy bő marék finomra vágott friss petrezselymet. Melegen tálald.
Nagy serpenyő
Tál a gomba rehidratálásához
Szűrő vagy lyukas merőkanál
Kés és vágódeszka
Italia
| Energia (kcal) | 76,38 |
| Szénhidrát (g) | 4,14 |
| ebből cukrok (g) | 3,72 |
| Zsír (g) | 5,54 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,81 |
| Fehérje (g) | 1,9 |
| Rost (g) | 1,69 |
