Egyszerű, gyors és könnyű vegetáriánus pirítósok ricottával, gombával és rukkolával. Tökéletesek gyors ebédnek vagy vacsorának, előre is elkészíthetők, és légmentesen záródó edényben hűtőben tárolhatók.
Főzd meg a gombát kevés vízzel, apróra vágott petrezselyemmel és egy csipet sóval, amíg megpuhul.
Mosd meg a rukkolát és a petrezselymet.
Aprítsd fel a petrezselymet, és keverd a ricottához; ízlés szerint adj hozzá borsot, majd egy kanállal lazítsd fel a keveréket, hogy puha krémet kapj.
Pirítsd meg a rozskenyérszeleteket.
Oszlasd el a ricottakrémet a kenyérszeleteken.
Állítsd össze a pirítósokat: az egyik szeletre tedd a megfőtt gombát, a másikra a rukkolát, majd illeszd össze a két szeletet, és tálald.
Serpenyő
Kés
Tál
Kenyérpirító vagy serpenyő a kenyér pirításához
Hűtőben, légmentesen záródó edényben a következő napig tárolható
Variációk: a rozskenyér helyett használhatsz másfajta kenyeret; használhatsz kecske- vagy juhricottát; a fagyasztott gombát helyettesítheted olajban eltett vagy friss gombával.
Italia
