Könnyű, laktózmentes bruschetta tönkölypuffancsból, marinált szardellával és pirított zöldségekkel. Ideális előételnek vagy könnyű fogásnak, tojás- és laktózérzékenyek számára is megfelelő.
Mosd meg és alaposan szárítsd meg a vegyes zöldségeket.
Vágd a zöldségeket darabokra vagy vékony csíkokra ízlés szerint.
Hevíts fel egy evőkanál extra szűz olívaolajat egy serpenyőben.
Pirítsd a zöldségeket közepes-magas lángon körülbelül 5-7 percig, amíg megpuhulnak, de marad bennük egy kis roppanósság.
Adj hozzá egy csipet sót és egy kevés oregánót, keverd össze, majd vedd le a zöldségeket a tűzről.
Tedd a tönkölypuffancsokat egy tálra, és rétegezd rá a pirított zöldségeket.
Óvatosan helyezd a marinált szardellákat a zöldségek tetejére, és ha szeretnéd, szórj rá még egy kevés oregánót.
Serpenyő
Tálalótál
Kés
Variációk: a tönkölypuffancs helyett használhatsz teljes kiőrlésű kenyeret vagy ropogós bagettet a hagyományosabb változatért. Sokoldalú recept: tálalható előételként vagy könnyű főételként.
Italia
