Fedezd fel a malloreddus Carloforte módra autentikus szardíniai ízét! Egy fogás, amely ötvözi a hagyományt és az ízt.
Mosd meg a koktélparadicsomokat, és vágd őket félbe. A tonhalat kockázd fel, és tisztítsd meg a fokhagymagerezdeket.
Forralj vizet a sáfránnyal együtt; amikor felforrt, sózd meg, és öntsd bele a malloreddust, amely frissen néhány perc alatt megfő.
Közben egy serpenyőbe önts 2 evőkanál extra szűz olívaolajat, és pirítsd meg benne a fokhagymát, add hozzá a chilit és a tonhalat, amelynek néhány percig kell sülni.
Kapcsold el a lángot, vedd ki a fokhagymát, és add hozzá a paradicsomot meg a pestót.
Amikor a tészta megfőtt, add hozzá a malloreddust, és keverd össze két evőkanál extra szűz olívaolajjal, valamint ízlés szerint pecorino sajttal.
Bor
Azonnal fogyasztandó
Langyosan és hidegen is ideális, tálald pane carasau-val.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 205,03 |
| Szénhidrát (g) | 25,55 |
| ebből cukrok (g) | 2,49 |
| Zsír (g) | 6,14 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 1,13 |
| Fehérje (g) | 12,04 |
| Rost (g) | 1,45 |
| Só (g) | 0,01 |
