Egy ízletes és kifinomult első fogás, különleges alkalmakra ideális, amely a burgonyakrém finomságát ötvözi a bivalyprovola és az aricciai porchetta karakteres ízével.
Hámozzátok meg a burgonyát, és vágjátok kockákra.
Egy serpenyőben az apróra vágott hagymát az extra szűz olívaolajon pirítsátok meg, adjátok hozzá a burgonyát, és sózzátok ízlés szerint.
Kb. 15 percig főzzétek, vagy amíg megpuhulnak. Ha szükséges, adjatok hozzá egy kevés tejet a főzés befejezéséhez. A burgonya egy részét villával nyomjátok össze, hogy krémesebb legyen.
Vágjátok a bivalyprovolát kockákra.
A tészta szívecskéket bő sós vízben főzzétek meg.
Szűrjétek le a tésztát, és keverjétek össze a burgonyakrémmel.
Egy tepsiben készítsetek egy réteg tésztát, tegyétek rá a porchettát és a provolát. Fedjétek be tésztával, és készítsetek egy újabb réteget.
180 fokon süssétek körülbelül 15 percig.
Turmixgép
Lábas
Kés
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 225,31 |
| Szénhidrát (g) | 30,61 |
| ebből cukrok (g) | 1,41 |
| Zsír (g) | 6,13 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 3,07 |
| Fehérje (g) | 13,13 |
| Rost (g) | 1,01 |
| Só (g) | 0,54 |
