Ricottával töltött, panírozott és sült tészta
Főzd meg a paccherit, és szűrd le 5 perccel a főzési idő vége előtt. Tedd őket egy papírtörlőre.
Közben készítsd el a tölteléket. Vágd a provolát kockákra, a bazsalikomot pedig apróra.
Egy tálban keverd össze mindezt a ricottával együtt, majd adj hozzá ízlés szerint sót és borsot is.
Dolgozd össze alaposan az összetevőket.
Tedd át a ricottás masszát habzsákba, vagy segíts magadon egy teáskanállal, és töltsd meg a paccheriket.
Verd fel a tojásokat egy csipet sóval egy kis tálkában.
Minden töltött paccherit először a tojásba, majd a zsemlemorzsába forgass.
Ismételd meg a műveletet, így dupla panírt készítve.
Egy serpenyőbe önts bőséges napraforgóolajat, várd meg, míg jól felforrósodik, majd tedd bele a paccheriket.
Süsd őket addig, amíg teljesen aranybarnák nem lesznek.
Azonnal fogyasztandó
A töltelékhez ízlés szerint adhatsz felvágottat is, például mortadella-kockákat vagy főtt sonkát
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 292,66 |
| Szénhidrát (g) | 48,7 |
| ebből cukrok (g) | 2,67 |
| Zsír (g) | 5,26 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 2,55 |
| Fehérje (g) | 12,41 |
| Rost (g) | 1,8 |
| Só (g) | 0,07 |
