Ízletes padlizsáncsónakok anelletti tésztával, húsos raguval és scamorzával töltve, légsütőben készítve egy könnyű és ízletes ételhez.
Mossa meg a padlizsánokat, vágja félbe hosszában, és egy késsel kockázza be. Kenje meg olajjal, és süsse légsütőben 20 percig 185 fokon (ellenőrizze a sütést, mivel a padlizsán méretétől is függ).
Amikor a padlizsánok készen vannak, egy teáskanál segítségével távolítsa el a belsejüket.
Készítsen húsos ragut: tisztítsa meg a hagymát és a sárgarépát, tisztítsa meg a zellert is, és vágja darabokra.
Tegyen olívaolajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Adja hozzá a zöldségkeveréket, és pirítsa meg, majd adja hozzá a borsót és a darált húst.
Miután az összetevők megpirultak, adjon hozzá fél pohár fehérbort, és hagyja elpárologni. Adja hozzá a paradicsompürét és egy teáskanál sűrítményt, majd főzze alacsony lángon körülbelül egy órán át.
Bő, sós forró vízben főzze meg az anellettit, és szűrje le al dente.
Öntse a szószra, és jól keverje össze.
Töltse meg a padlizsánokat a tésztával, és szórja meg scamorzával és granával. Süsse légsütőben további 10 percig 180 fokon.
Ha szeretné, hozzáadhatja a padlizsán belsejét a szószhoz.
A padlizsánokat olajban is megsütheti, hogy teltebb ízt kapjon!
Italia
