Egy ínycsiklandó padlizsánkosár, gnocchival, szószban és scamorzával töltve. Egyszerű és finom fogás, tökéletes egy különleges ebédhez vagy vacsorához.
Mosd meg és szárítsd meg a padlizsánokat, távolítsd el a végeiket, és vágd őket hosszú, vékony szeletekre.
Egy serpenyőben melegítsd fel a napraforgóolajat 180 °C-ra, és süsd a padlizsánszeleteket aranybarnára. Szedd ki őket papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön.
Egy serpenyőbe önts egy kevés olívaolajat, egy meghámozott fokhagymagerezdet és a paradicsompürét. Ízlés szerint sózd, add hozzá a bazsalikomleveleket, fedd le, és közepesen alacsony lángon főzd körülbelül 30 percig.
Sós, forró vízben főzd meg a gnocchit, majd amikor elkészültek, öntsd őket a paradicsomszószba, és jól keverd össze.
Egy tortaformát vajjal és zsemlemorzsával bélelj ki, majd rakd ki a padlizsánszeletekkel úgy, hogy egy kevés padlizsán kilógjon a peremen, hogy azzal tudd majd lezárni a kosarat.
Öntsd a gnocchi egy részét a padlizsánra, add hozzá a scamorza darabokat és a parmezánt. Tedd rá a maradék gnocchit, majd zárd le a kosarat a padlizsánnal.
Önts rá egy kevés szószt, és süsd 180 °C-on 10-15 percig, amíg enyhe kérget nem kap.
Forrón tálald és élvezd!
Tortaforma
Serpenyő
Tűzhely
Hűtőszekrény
Adhatsz hozzá darált húst vagy kolbászdarabokat, hogy gazdagabb legyen a szósz. Tálald egy jó vegyes salátával és vörösborral.
Italia, Emilia Romagna
Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét. Ha rendellenességet észlelsz, írj nekünk a info@foodiecooklab.it címen.
| Energia (kcal) | 77,64 |
| Szénhidrát (g) | 8,11 |
| ebből cukrok (g) | 2,23 |
| Zsír (g) | 2,85 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 1,74 |
| Fehérje (g) | 4,22 |
| Rost (g) | 1,65 |
| Só (g) | 0,23 |
