Liszt és hozzáadott cukor nélküli őszi édesség, mindössze két hozzávalóból. A sült sütőtök és az étcsokoládé lágy, bársonyos krémmé alakul, amely intenzív és ínycsiklandó mousse-ra emlékeztet.
Süssük a sütőtököt puhára, majd hagyjuk teljesen kihűlni, és alaposan nyomkodjuk ki belőle a felesleges vizet.
Olvasszuk meg az étcsokoládét vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben, rövid időközönként melegítve és gyakran megkeverve.
Tegyük a sütőtököt és az olvasztott csokoládét mixerbe, majd turmixoljuk sima, homogén és krémes állagúra.
Öntsük a masszát sütőpapírral bélelt, 20 cm-es tepsibe, és spatulával simítsuk el a felületét.
Hagyjuk a süteményt legalább 3–4 órán át a hűtőszekrényben megszilárdulni, majd szeleteljük fel és hidegen tálaljuk.
Konyhai mixer
12 cm-es tepsi
Sütőpapír
Hűtőszekrényben, jól lefedve, legfeljebb 3 napig tárolható. Tálalás előtt néhány percre hagyjuk szobahőmérsékleten.
Az egyenletesebb állag érdekében használjunk jó minőségű csokoládét, és várjuk meg a teljes megszilárdulást, mielőtt kivennénk a formából.
Italia
| Energia (kcal) | 248,79 |
| Szénhidrát (g) | 25,56 |
| ebből cukrok (g) | 23,49 |
| Zsír (g) | 14,88 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 9,14 |
| Fehérje (g) | 3,47 |
| Rost (g) | 3,81 |
