Rudacska alakú kekszek, kívül ropogós, belül omlós állaggal, étcsokoládé-darabkákkal gazdagítva. Egyszerű és gyors édesség, ideális reggelire vagy egy finom, házi uzsonnára.
Keverjük össze a tojást az előzőleg megolvasztott kókuszolajjal és a barna cukorral, amíg homogén keveréket kapunk.
Adjuk hozzá a sót, a vaníliát, a lisztet és az átszitált sütőport, majd gyúrjuk egységes tésztává.
Óvatosan dolgozzuk bele az étcsokoládé-darabkákat, egyenletesen eloszlatva őket a tésztában.
Csomagoljuk be a tésztát, és pihentessük 10 percig a hűtőszekrényben, így könnyebb lesz kinyújtani és formázni.
Nyújtsuk ki a tésztát két sütőpapírlap között, és vágjunk belőle egyenletes rudacskákat. Meleg környezetben formázás után hűtsük őket 5–10 percig a fagyasztóban, mielőtt a tepsire helyezzük.
Helyezzük a kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire, és süssük 180 °C-ra előmelegített statikus sütőben 15–18 percig, enyhe pirulásig.
Tálalás előtt hagyjuk a kekszeket teljesen kihűlni, hogy elérjék a megfelelő ropogós és omlós állagot.
Sodrófa
A teljesen kihűlt kekszeket szobahőmérsékleten, fémdobozban vagy légmentesen záródó edényben 4–5 napig tárolhatjuk.
Az egyenletes rudacskákhoz nyújtás közben tartsunk egyenletes vastagságot. A kekszek teljes kihűlés után lesznek a legomlósabbak.
Italia
| Energia (kcal) | 413,23 |
| Szénhidrát (g) | 50,82 |
| ebből cukrok (g) | 23,56 |
| Zsír (g) | 21,33 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 15,23 |
| Fehérje (g) | 7,61 |
| Rost (g) | 2,65 |
| Só (g) | 0,24 |
