Ez a recept kiváló a karácsonyi aszalt gyümölcs- és magmaradékok felhasználására.
Főzd a datolyát a 2 pohár vízben 10 percig. Tedd félre a vizet, majd turmixold össze a datolyát.
Tedd a tálba a cukrot és a ricottát, és elektromos habverővel keverd 5 percig.
Add hozzá a tojásokat, és folytasd a habverővel, amíg meg nem nő a térfogata.
Add hozzá a többi hozzávalót és a datolyák forró vizét apránként, miközben tovább dolgozol a habverővel; a tésztának puhának kell lennie.
Béleld ki a tepsit sütőpapírral, öntsd bele a tésztát, és spatulával simítsd el.
Süsd előmelegített sütőben 180 fokon 40 percig. Mindig végezz tűpróbát.
Sütés után szórd meg porcukorral és díszítsd ízlés szerint.
Sütőpapír.
Nagy tál
Elektromos habverő
Spatula
24 cm-es kerek tortaforma
Szobahőmérsékleten több napig eltartható.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 268,64 |
| Szénhidrát (g) | 40,07 |
| ebből cukrok (g) | 11,4 |
| Zsír (g) | 9,56 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 2,37 |
| Fehérje (g) | 6,91 |
| Rost (g) | 2,16 |
| Só (g) | 0,15 |
