Finom piadinák csicseriborsólisztből és görög joghurtból, ricottával, vajon és mézzel serpenyőben megpirított őszibarackkal, valamint ropogós müzlivel töltve.
Egy tálban keverd össze a csicseriborsólisztet, a rizs- vagy kukoricalisztet, a sót és a görög joghurtot.
Add hozzá az extraszűz olívaolajat, és keverd addig, amíg homogén tésztát nem kapsz.
Ha szükséges, adj hozzá kevés vizet fokozatosan, hogy a tészta lágyabb legyen.
Oszd a tésztát adagokra, és minden adagot nyújts ki egy piadina formájára.
Süsd a piadinákat forró tapadásmentes serpenyőben oldalanként körülbelül 2-3 percig.
Töltsd meg a piadinákat ricottával, vajon és mézzel serpenyőben megpirított őszibarackkal, valamint ropogós müzlivel.
A töltött piadinákat azonnal tálald.
Tál
Tapadásmentes serpenyő
Hűtőben legfeljebb 2 napig tárold.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 267,15 |
| Szénhidrát (g) | 39,39 |
| ebből cukrok (g) | 1,86 |
| Zsír (g) | 7,45 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 2,45 |
| Fehérje (g) | 10,94 |
| Rost (g) | 4,28 |
| Só (g) | 0,21 |
