Egy kívül ropogós és ízletes, belül puha és szaftos második fogás. Tökéletes egy könnyű és finom vacsorához.
A csirkeszeleteket legalább 30 percig pácoljuk tejben, egy kevés olajjal és citromhéjjal lefedve, fóliával letakarva, hűtőben.
Készítsük el a bundát a zsemlemorzsa, a parmezán, az oregánó, egy csipet bors és a citromhéj összekeverésével.
A csirkeszeleteket mindkét oldalukon panírozzuk be, helyezzük légkeveréses fritőzbe, és a tetejükre öntsünk egy kevés olajat.
Süssük 200 fokon 15-20 percig, amíg szépen meg nem pirulnak. Alternatívaként serpenyőben is megsüthetjük mindkét oldalukon egy kevés olajjal.
Ízlés szerint sózzuk, és fogyasszuk.
Légkeveréses fritőz
Frissentartó fólia
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 99,71 |
| Szénhidrát (g) | 8,97 |
| ebből cukrok (g) | 3,58 |
| Zsír (g) | 2,41 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 1,35 |
| Fehérje (g) | 10,8 |
| Rost (g) | 0,24 |
| Só (g) | 0,14 |
