Puha közepű, ropogós szélű amerikai cookie-k tejcsokoládé-forgácsokkal és étcsokoládé-pasztillákkal gazdagítva. Egyszerű recept, amellyel otthon tizenkét, péksüteménybolti édességhez hasonló finomság készíthető.
A puha vajat dolgozd össze a barna cukorral és a kristálycukorral, először habverővel, majd spatulával, amíg krémes állagú keveréket nem kapsz.
Add hozzá a tojásokat és a vaníliaaromát, majd habverővel keverd addig, amíg teljesen el nem vegyülnek a vaj és a cukor keverékében.
Add hozzá a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a kukoricakeményítőt és a sót, majd fokozatosan, spatulával dolgozd bele, ügyelve arra, hogy ne dolgozd túl a tésztát.
Add hozzá a forgácsokra vágott tejcsokoládét és az étcsokoládé-pasztillákat, egyenletesen eloszlatva őket a tésztában.
Fagylaltadagolóval vagy kanállal formázz szabálytalan halmokat, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól kellő távolságra.
Pihentesd a halmokat a hűtőszekrényben 10–15 percig. Közben melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, alsó-felső sütési módban.
Süsd a cookie-kat körülbelül 16 percig, amíg a szélük enyhén aranybarna, a közepük pedig még puha marad.
Vedd ki a cookie-kat a sütőből, és hagyd őket legalább 5–10 percig hűlni a tepsiben, mielőtt rácsra helyezed őket.
Fagylaltadagoló
Légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten 3–4 napig tárolható. Hosszabb tároláshoz fagyaszd le a már megformázott vagy a megsült és teljesen kihűlt cookie-kat.
A puha közép eléréséhez ne süsd a megadott időnél tovább: a sütőből kivéve a közepüknek még enyhén puhának kell lenniük, és hűlés közben fognak megszilárdulni.
Stati Uniti d'America
| Energia (kcal) | 434,04 |
| Szénhidrát (g) | 50,22 |
| ebből cukrok (g) | 25,74 |
| Zsír (g) | 23,95 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 13,72 |
| Fehérje (g) | 6,69 |
| Rost (g) | 1,66 |
| Só (g) | 0,11 |
