Egy finom gluténmentes focaccia, amely tökéletes bármilyen alkalomra!
Egy tálban keverd össze a lisztet a vízzel, az olajjal, az elmorzsolt élesztővel és a sóval. Kézzel vagy dagasztókaros elektromos habverővel keverd néhány percig, amíg egynemű masszát nem kapsz.
Add hozzá a kurkumát és a borsot, majd jól keverd el, hogy beépüljenek a tésztába.
Olajozz ki egy tepsit (lehetőleg tapadásmenteset, különben használj sütőpapírt), és középen borítsd bele a tésztát, kissé ellapítva.
Fedd le fóliával, és hagyd körülbelül 1 órát kelni.
Enyhén olajos kézzel nyújtsd szét a tésztát, és az ujjaiddal alakítsd ki a focaccia jellegzetes mélyedéseit.
Pihentesd további 40 percig, közben melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, statikus módon.
A tetejét egészítsd ki az olívabogyóval és a rozmaringgal.
Egy pohárban keverj össze 1 evőkanál olajat és 2 evőkanál vizet, és locsold meg vele a focaccia tetejét.
Végezd el durva szemű sóval megszórva.
Süsd 25/30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni.
Néhány napig edényben tárolható, fogyasztás előtt jobb mikróban vagy forrólevegős fritőzben felmelegíteni. Fagyasztható is, és szobahőmérsékleten kiolvasztható.
Tökéletes felvágottakhoz és sajtokhoz, vagy egyszerűen önmagában fogyasztva.
Italia
| Energia (kcal) | 221,17 |
| Szénhidrát (g) | 31,17 |
| ebből cukrok (g) | 1,19 |
| Zsír (g) | 9,67 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 1,28 |
| Fehérje (g) | 4,71 |
| Rost (g) | 3,85 |
| Só (g) | 1,94 |
