Ropogós glutén- és tejmentes pálcikás kekszek, tökéletesek egy finom uzsonnához. A titka annak, hogy egyenesek és egyformák legyenek, egy metéltvágó használata. Olvasztott étcsokoládéval díszítve.
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra légkeveréses módra, és készíts elő egy sütőpapírral bélelt tepsit.
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a cukrot.
Add hozzá a tojásokat, az olajat és egy csipet sót, majd kezdd el összedolgozni először spatulával, aztán kézzel.
Add hozzá a növényi tejet és a vaníliapasztát, majd kézzel gyúrd tovább, amíg puha, nem ragacsos gombócot nem kapsz.
Nyújtsd ki a tésztát kb. 5 mm vastagra.
Vágd le a széleket, hogy téglalapot kapj, majd metéltvágóval vagy késsel vágj belőle pálcikákat.
Tedd a pálcikákat a tepsire, és süsd a középső rácson kb. 10-20 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.
Amikor a kekszek kihűltek, olvaszd meg a sötét csokoládét vízgőz fölött vagy mikróban, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.
Díszítsd a kekszeket közvetlenül a tepsin az olvasztott csokoládéval.
Miután a csokoládé megszáradt, tedd a kekszeket légmentesen záródó dobozba.
Metéltvágó
Kés
Légmentesen záródó edényben tárolandó, miután a csokoládé megszáradt.
Italia
