Egy finom sós cheesecake, kecskesajt és körte kombinációjával, fillótészta kérgében.
Tekercseljétek ki a két csomag fillótésztát, és formáljatok belőle csónakokat úgy, hogy két lapot harmonikaszerűen összegyűrtök együtt.
Rendezzétek az összes csónakot sütőpapírral bélelt tepsire, majd locsoljátok meg az olvasztott vajjal.
Ecsettel oszlassátok el jól.
A sajtot és a körtéket vágjátok szeletekre, majd minden szeletet vágjatok félbe.
A fél szeleteket váltakozva helyezzétek el a tészta redői között.
Egy csészében verjétek fel a tojásokat a bio mandulatejjel.
Sózzátok, borsozzátok, és jól keverjétek össze.
A kapott keverékkel locsoljátok meg a torta tetejét, ecset segítségével is.
Szórjátok meg manduladarálékkal és szárított kakukkfűvel.
180 fokon, már forró sütőben süssétek körülbelül 35/40 percig.
A tetejének aranybarnának kell lennie.
Miután megsült, meglocsolható juharsziruppal az intenzívebb ízért.
Ennek a tortának enyhén édeskés-savanykás íze van, és kiválóan tálalható pár szelet prosciutto crudo-val is.
Italia, Liguria
