Egy alternatív tészta, amely néhány perc alatt elkészül ehhez a puha és ízletes sós pitéhez.
Főzzétek meg a mángoldot kevés vízben néhány percig.
Jól nyomjátok ki, krumplinyomóval.
Pirítsátok meg a mángoldot egy gerezd fokhagymával és kevés olajjal. Ha szükséges, aprítsátok kisebbre.
Hagyjátok kissé kihűlni, majd készítsétek el a tölteléket úgy, hogy a mángoldhoz hozzáadjátok a crescenzát, az olajban eltett szárított koktélparadicsom-filét és a tojást.
Ízesítsétek sóval és borssal.
Dolgozzátok össze, amíg sima masszát nem kaptok.
Kenjetek ki egy sütőtepsit minden oldalán.
A tepsi nagyjából legyen akkora, mint a kovásztalan kenyér szelete.
Haladjatok úgy, hogy egy kicsit mindig benedvesítitek a kovásztalan kenyérszeleteket, és próbáljátok az egész tepsit kibélelni, a törött darabokat is felhasználva. Nem lesz szükség az összes szeletre a csomagból.
Az aljára kenjetek egy első réteg tölteléket.
Fedjétek le egy benedvesített lappal, és folytassátok a rétegezést, amíg a massza el nem fogy.
Végül három rétegnek kell kialakulnia.
Az utolsó lappal zárjátok le, és a széleket behajtva fejezzétek be a pitét.
Jól kenjétek meg olajjal, és süssétek 175 fokon körülbelül 45 percig.
Hűtőben tárolandó
A kovásztalan kenyér nem tartalmaz sót, ezért ha szeretnétek, a torta tetejét meg lehet szórni egy kevés sóval, és miután megsült, egy kevés nyers olaj is nagyon jól illik rá.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 158,37 |
| Szénhidrát (g) | 21,37 |
| ebből cukrok (g) | 1,59 |
| Zsír (g) | 5,43 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 2,9 |
| Fehérje (g) | 7,21 |
| Rost (g) | 1,67 |
| Só (g) | 0,19 |
