Egy finom lila lapos kenyér, amelyet rózsaszín joghurtkrémmel lehet megtölteni, és amellyel az "egyszer csak káposztát esznek uzsonnára" mondást is meg lehet cáfolni.
Távolítsd el a káposzta külső, kemény leveleit, vágd félbe, majd szedd ki a torzsáját. Mandolinnal vágd julienne-re.
Aprítsd finomra a fűszernövényeket, vagy használj majoránnaleveleket.
Keverj össze minden hozzávalót, és fokozatosan adj hozzá vizet a megfelelő állag eléréséhez.
Öntsd a masszát egy (30x40 cm-es) tepsibe, és simítsd el.
Süsd 180°C-on 35 percig a középső rácson, majd további 10 percig légkeveréses módban a sütő alján.
Ropogósabb alapért az utolsó 10 percben süsd 200°C-on, alsó/felső sütésen a sütő alján vagy sütőkövön.
Azonnal tálald, hogy megőrizze ropogósságát; esetleg kínáld görög joghurtos és céklalével készült krémmel.
Mandolin
30x40 cm-es tepsi
Sütő
A ropogósság megőrzéséhez azonnal fogyaszd el, különben megpuhul, de továbbra is finom marad.
Délutáni uzsonnára is tökéletes, és megcáfolja az "egyszer csak káposztát esznek uzsonnára" mondást.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 85,35 |
| Szénhidrát (g) | 17,4 |
| ebből cukrok (g) | 3,19 |
| Zsír (g) | 0,22 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,03 |
| Fehérje (g) | 3,41 |
| Rost (g) | 2,35 |
| Só (g) | 0,23 |
