Egy gluténmentes klasszikus tiroli torta hajdinával, mandulaliszttel és vörösáfonya lekvárral. Tökéletes egy finom trentói süteményélményhez.
Verd habosra a tojássárgáját a cukorral és a fahéjjal, amíg világos, habos masszát nem kapsz.
Add hozzá a sütőporral elkevert, átszitált liszteket, és jól keverd össze.
Dolgozd bele az olvasztott vajat és a vizet, majd keverd simára.
A tojásfehérjét verd kemény habbá, és óvatos mozdulatokkal, alulról felfelé forgatva forgasd a masszába.
Bélelj ki sütőpapírral egy 20/22 cm átmérőjű tortaformát, töltsd bele a masszát, és egyengesd el.
Előmelegített sütőben 175/180 fokon süsd körülbelül 40/45 percig, tűpróbával ellenőrizve.
Hagyd kihűlni a tortát, vedd ki a formából, majd óvatosan vágd ketté.
Kend meg az egyik lapot a lekvárral, fedd be a másik lappal, és enyhén nyomd össze.
Tálalás előtt szórd meg porcukorral.
20/22 cm-es tortaforma
Sütőpapír
Elektromos habverő
Recés kés
Légmentesen záródó edényben 2-3 napig tárolható.
Gluténmentes recept, ideális azoknak, akik hagyományos és egyszerű desszertet keresnek.
Italia, Trentino Alto Adige
| Energia (kcal) | 264,24 |
| Szénhidrát (g) | 25,91 |
| ebből cukrok (g) | 14,14 |
| Zsír (g) | 15,92 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 6,48 |
| Fehérje (g) | 5,99 |
| Rost (g) | 3,35 |
| Só (g) | 0,11 |
