Ez a recept kétféle kivi- és joghurttortát mutat be: az egyik puha, a másik pudingos állagú. Mindkettő krémes, lágy és selymes, tökéletes arra, hogy a kivit még azokkal is megszerettesse, akik nem kedvelik. A kivi- és gabonaízű joghurt használata alapvető a megfelelő krémesség eléréséhez.
A robotgépben a tojásokat a cukorral és a vaníliakivonattal legalább 3 percig habosítsuk, amíg világos és habos masszát kapunk.
Adjuk hozzá a folyékony hozzávalókat (olaj és joghurt), miközben tovább habosítjuk.
Szitáljuk össze a lisztet, a burgonyakeményítőt és a sütőport, majd adjuk a felvert masszához.
Forgassuk bele a csokoládécseppeket a tésztába.
Vágjuk félbe az összes kivit, így 10 darabot kapunk, hámozzuk meg, majd a felét kockázzuk fel, főként az érettebbeket.
Adjunk a kockázott kivit a tésztához, és óvatosan keverjük össze egy spatulával.
Készítsünk elő egy 20 cm-es kapcsos formát, béleljük ki sütőpapírral.
Öntsük a masszát a formába, és próbáljuk meg jól eloszlatni benne a gyümölcsöt.
Díszítsük a tetejét a megmaradt egész kivi darabokkal.
Süssük előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 50 percig, fogpiszkálópróbával ellenőrizve a készültséget.
Sütés után kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk a tortát enyhén nyitott ajtó mellett kihűlni.
Vegyük ki a tortát a formából, és szórjuk meg porcukorral.
Robotgép
20 cm-es kapcsos forma
Sütőpapír
Spatula
A tortát légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten 2-3 napig, vagy hűtőben egy hétig tároljuk.
Ugyanannak a krémességnek az eléréséhez fontos a kivi- és gabonaízű joghurt (Activia) használata. Az első torta puhább, a második inkább pudingos, de mindkettő nagyon népszerű.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 209,16 |
| Szénhidrát (g) | 34,67 |
| ebből cukrok (g) | 16,19 |
| Zsír (g) | 5,94 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 1,58 |
| Fehérje (g) | 4,43 |
| Rost (g) | 2,88 |
| Só (g) | 0,06 |
