Kívül ropogósak, belül puhák, ezek a csicseriborsós és burgonyás krokettek kellemes majoránnaízzel gazdagítottak. Vegetáriánus recept, könnyen elkészíthető és bármilyen alkalomra tökéletes.
Főzd meg héjában a burgonyát, szűrd le, és még melegen törd össze burgonyanyomóval. Hagyd kihűlni.
A főtt csicseriborsót alaposan pürésítsd mixerben.
Egy tálban keverd össze a csicseriborsót, a burgonyát és a többi hozzávalót. Ízesítsd sóval.
Formázz kroketteket kézzel, egy fagylaltadagoló kanál segítségével az egyenletes adagokért.
Forgasd a kroketteket felvert tojásba, majd zsemlemorzsába, és gyakran nedvesítsd be az ujjaid hegyét.
Helyezd a kroketteket sütőpapírral bélelt tepsire, és fújj rájuk olajat.
Süsd előmelegített sütőben 180/200°C-on körülbelül 20-30 percig, félidőben megfordítva őket.
Tálald a kroketteket aquafabás majonézzel.
Burgonyanyomó
Mixer
Fagylaltadagoló kanál
Hűtőben legfeljebb 2 napig tárolható.
Vegetáriánus recept, ideális azoknak, akik fehérjedús alternatívát keresnek a klasszikus burgonyakrokettek helyett.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 173,04 |
| Szénhidrát (g) | 24,23 |
| ebből cukrok (g) | 1,16 |
| Zsír (g) | 4,08 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 1,45 |
| Fehérje (g) | 9,16 |
| Rost (g) | 4,3 |
| Só (g) | 0,05 |
