Ez az almás torta állagában, a sok alma jelenlétében és az amaretti jellegzetes aromájában a rétesre emlékeztet. Vaj nélkül készül!
A robotgépben a szobahőmérsékletű tojásokat a cukorral legalább 5 percig habosítsuk a habverővel, amíg világos és habos nem lesz.
Adjuk hozzá a vaníliapasztát, és folytassuk a habosítást.
Öntsük bele a görög joghurtot és a kukoricaolajat, majd jól keverjük el.
Szitáljuk össze az 1-es típusú lisztet, a kukoricakeményítőt és a sütőport, majd dolgozzuk a száraz hozzávalókat a masszába, és jól keverjük össze.
Hámozzuk meg az almákat. Kettőt vágjunk kockákra, a másik kettőt vékony szeletekre. A megmaradt szeletek gyümölcssalátához is felhasználhatók.
Adjuk a almakockákat a tésztához, és morzsoljunk bele körülbelül tíz amarettit, majd jól keverjük össze.
Készítsünk elő egy 20 cm-es kapcsos tortaformát, béleljük ki sütőpapírral. Öntsük bele a masszát, és simítsuk el a tetejét.
Rendezzük el az almaszeleteket a torta tetején, szórjuk meg muscovado cukorral, és adjuk hozzá a maradék morzsolt amarettit.
Süssük előmelegített, 180°C-os sütőben körülbelül 45-50 percig. Ellenőrizzük fogpiszkálópróbával a sütést.
Azt javaslom, hogy a tortát a sütőben hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, vegyük ki a formából, és szórjuk meg porcukorral.
Robotgép
Habverő
20 cm-es kapcsos tortaforma
Sütőpapír
A tortát légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten 2-3 napig, vagy hűtőben egy hétig tároljuk.
Ez a torta ideális uzsonnára vagy reggelire, akár egy takaróval a kanapén. Könnyű, vaj nélküli recept, tökéletes azoknak, akik szeretik az almás tortát egy kis amaretti-ízzel.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 257,68 |
| Szénhidrát (g) | 41,13 |
| ebből cukrok (g) | 32,24 |
| Zsír (g) | 8,95 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 1,55 |
| Fehérje (g) | 4,51 |
| Rost (g) | 1,83 |
| Só (g) | 0,11 |
