Puha és finom krumplis buns, tökéletesek foszlós és ízletes szendvicsekhez. Ideálisak megtöltve vagy önmagukban fogyasztva.
Oldjuk fel az élesztőt a tejben, és hagyjuk állni 5 percig.
Adjuk hozzá a szitált lisztet, a főtt és áttört burgonyát, majd kezdjük el dagasztani.
Fokozatosan adjuk hozzá a felvert tojásokat, és amikor a tészta összeállt, több részletben adjuk hozzá a cukrot, majd a sót.
Dagasztjuk tovább, hogy a tészta ismét sima és rugalmas legyen, majd adjuk hozzá a vajat kis darabokban, és folytassuk a dagasztást, amíg sima tésztát nem kapunk.
Tegyük át a tésztát a munkafelületre, nedves kézzel hajtogassuk át, és formázzunk belőle gömböt.
Hagyjuk a tésztát egy fóliával lefedett tálban duplájára kelni.
Osszuk a tésztát 100-120 g-os darabokra, formázzunk belőlük golyókat, és kenjük meg a tetejüket vízzel.
Hagyjuk a golyókat duplájára kelni.
Kenjük meg a tetejüket a tojássárgája és a tej felvert keverékével, szórjunk rájuk tetszés szerint magokat, és süssük statikus sütőben 180 °C-on 25-30 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.
Tál
Statikus sütő
Frissentartó fólia
Légmentesen záródó edényben 2-3 napig tárolható.
Tökéletesek töltött szendvicsekhez vagy önmagukban fogyasztva.
Italia, Emilia Romagna
Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét. Ha rendellenességet észlelsz, írj nekünk a info@foodiecooklab.it címen.
| Energia (kcal) | 264,08 |
| Szénhidrát (g) | 38,43 |
| ebből cukrok (g) | 4,86 |
| Zsír (g) | 8,66 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 4,1 |
| Fehérje (g) | 8,68 |
| Rost (g) | 2,29 |
| Só (g) | 0,38 |
