Az őszibarackos clafoutis egyszerű és gyors francia desszert, amely tökéletesen kiemeli a nyári gyümölcsöt a vaníliás, puha tésztával. Enyhén aranybarna teteje és flanhoz hasonló állaga miatt ideális langyosan fogyasztva, akár egy kevés porcukorral vagy egy gombóc vaníliafagylalttal.
Vajazz ki egy sütőben használható kerámia piteformát, és egyenletesen szórd meg egy kevés barna cukorral.
Mosd meg az őszibarackokat, vágd őket gerezdekre, és rendezd őket szépen a forma aljára.
Tedd a turmixgépbe a 3 evőkanál cukrot, a lisztet, a tejet és a vaníliakivonatot, majd turmixold pár percig, amíg sima tésztát nem kapsz.
Öntsd a tésztát az őszibarackokra, és süsd előmelegített sütőben 200 °C-on körülbelül 30 percig, amíg a teteje enyhén megbarnul.
Közvetlenül a sütés vége előtt vedd ki a süteményt a sütőből, szórd meg a maradék cukorral a tetejét, majd tedd vissza a sütőbe még néhány percre.
Vedd ki a clafoutis-t a sütőből, hagyd langyosra hűlni, és tálalás előtt finoman szórd meg porcukorral.
Kerámia piteforma
Az őszibarackos clafoutis-t hűtőben, fóliával lefedve vagy jól záródó edényben tárold 2-3 napig. Tálalás előtt hagyd visszajönni szobahőmérsékletre, vagy enyhén melegítsd meg. A fagyasztás nem javasolt, hogy a sütemény puha állaga megmaradjon.
Plusz aromáért adhatsz egy csipet fahéjat a tésztához. Ha gazdagabb, krémesebb eredményt szeretnél, a tejet helyettesítheted tejszínnel
Francia
| Energia (kcal) | 90,46 |
| Szénhidrát (g) | 19,1 |
| ebből cukrok (g) | 14,93 |
| Zsír (g) | 0,99 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,53 |
| Fehérje (g) | 1,96 |
| Rost (g) | 1,08 |
| Só (g) | 0,01 |
