Nagyon puha állagú és könnyen elkészíthető. Az ideális reggeli azoknak, akiknek csak öt percük van.
Válaszd szét a tojásfehérjét a sárgájától, és verd fel habbá
Egy másik tálban keverd össze a tojássárgáját, lisztet (és/vagy fehérjét), eritritet, szódabikarbónát és tejet
Melegíts fel egy serpenyőt, formázz palacsintákat, adj hozzá egy csepp vizet, és tedd rá a fedőt
Tetszés szerint töltsd meg gyümölccsel, öntettel és krémekkel
Fagyasztható
Italia, Abruzzo
