Fedezd fel a Tökös risotto autentikus ízét: a Carnaroli rizs és a főtt tök egyesül ebben a hagyományos olasz receptben. Próbáld ki most!
Főzd meg a tököt (én mindig mikróban főzöm 10 percig). Add hozzá kockákra vágva fél fej hagymához egy kevés olívaolajjal, és készíts egy könnyű pirítást, majd turmixold össze az egészet. Ezután add hozzá a rizst, és öntsd fel fehérborral. Közben már felforraltál egy kis vizet (én vízforralót használok), amit apránként adsz hozzá, ahogy a rizottó felszívja (használj alaplevet, ha ízesebb változatot szeretnél). Add hozzá a sót és/vagy néhány szardellát, amely főzés közben feloldódik. Amikor megfőtt, reszelj rá bőséges parmezánt, és hagyd krémesedni pár percig.
A rizottó kész! Én a végén borsot, extraszűz olívaolajat adtam hozzá, és egy szardellával, valamint parmezánchipsszel tálaltam.
*A chipshez: reszelj parmezánt, amíg egy kis "halmot" nem formál, majd az ujjaiddal lapítsd el, hogy kerek vagy tetszőleges formát kapjon, néhány másodpercre tedd mikrohullámú sütőbe, majd hagyd kihűlni, hogy megszilárduljon*
Italia, Emilia Romagna
Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét. Ha rendellenességet észlelsz, írj nekünk a info@foodiecooklab.it címen.
| Energia (kcal) | 146,16 |
| Szénhidrát (g) | 28,04 |
| ebből cukrok (g) | 2,46 |
| Zsír (g) | 0,69 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,23 |
| Fehérje (g) | 6,38 |
| Rost (g) | 0,76 |
| Só (g) | 0,55 |
