Ez a recept különösen finom és csábító, annak ellenére, hogy gluténmentes, laktózmentes és nikkelmentes! Próbáld ki!!
Egy tálban keverd össze a cukrot és a tojást.
Add hozzá a rizslisztet és a sütőport (vagy a borkövet és a szódabikarbónát). Keverd, amíg homogén tésztát nem kapsz.
Add hozzá a reszelt citromhéjat, az olívaolajat és a rizstejet.
Adj hozzá még 3 evőkanál tejet, és dolgozd össze a tésztát, amíg puha, de nem rugalmas állagú nem lesz.
Helyezd a sütőpapírt a tepsire, és egy formával közvetlenül a tepsin alakítsd ki a kekszeket.
Süsd 180 fokon körülbelül 15 percig, amíg a kekszek aranybarnák nem lesznek.
Hagyd a kekszeket teljesen kihűlni.
Verd fel a friss tejszínt, keverd hozzá a mascarponét, és töltsd meg a kekszeket szendvicsfagylaltként.
Tedd a fagylaltokat legalább 3 órára a fagyasztóba tálalás előtt.
Tálald és élvezd a házi fagylaltot.
Tálald ízlés szerinti díszítéssel, például friss gyümölccsel vagy csokoládéforgáccsal.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 270,25 |
| Szénhidrát (g) | 36,6 |
| ebből cukrok (g) | 5,2 |
| Zsír (g) | 12,54 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 5,52 |
| Fehérje (g) | 4,82 |
| Rost (g) | 0,67 |
| Só (g) | 0,08 |
