सबसे पहले भाप में पकी गाजरों को, ठंडी होने पर, ब्लेंड करें।
सभी सामग्री को मिलाकर छोटे ग्नोच्ची तैयार करें। एक घोल बनना चाहिए।
इसी बीच पानी उबालें, उसमें नमक डालें और स्पैट्सले ग्रेटर से सीधे पानी में ग्नोच्ची कद्दूकस करें।
वे तब तैयार होंगे जब वे ऊपर तैरने लगें।
तैयार होने पर उन्हें उस पैन में डालें जिसमें आपने लहसुन को एक टुकड़ा मक्खन और बारीक कटी रोज़मेरी के साथ भून लिया हो।
अच्छी तरह मिलाएँ और गर्मागर्म परोसें, ऊपर से पार्मेज़ान और ताज़ी रोज़मेरी छिड़ककर।
स्पैट्सले के लिए कद्दूकस
तुरंत खाएँ
Islanda, Piemonte
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 147.11 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 24.11 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 4.69 |
| वसा (ग्राम) | 2.72 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 1.4 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.91 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.33 |
| नमक (ग्राम) | 0.11 |
