एक बड़े कटोरे में दूध, पानी, शहद और यीस्ट मिलाएँ। कांटे से मिलाएँ और शहद घुल जाने पर आटा डालें।
2-3 मिनट तक गूँधें और फिर तेल तथा नमक डालें।
आटे को एक चकले पर निकालें और तब तक गूँधते रहें जब तक चिकना और एकसार आटा न बन जाए।
आटे को हल्के तेल लगे कटोरे में रखें, क्लिंग फिल्म से ढकें और कम से कम 2 घंटे के लिए फुलने दें।
इस बीच चीज़ को पतले स्लाइस में काटें और बेकन को पैन में तब तक पकाएँ जब तक वह बहुत कुरकुरा न हो जाए।
आटा फूल जाने पर उसे 6-8 हिस्सों में बाँटें और चीज़ तथा कुरकुरे बेकन से भरें।
पानिनी को अच्छी तरह गरम और हल्के तेल लगे पैन में रखें। ढक्कन लगाकर हर तरफ 5 मिनट पकाएँ.
कटोरा
ढक्कन
कड़ाही
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 262.59 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 35.9 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 2.49 |
| वसा (ग्राम) | 8.5 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 4.16 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.37 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.04 |
| नमक (ग्राम) | 0.85 |
