एक संपूर्ण और स्वादिष्ट व्यंजन। जब जल्दी हो लेकिन स्वादिष्ट और पौष्टिक दोपहर के भोजन से समझौता न करना हो, तब यह बिल्कुल सही है। अगर आपने अब तक कद्दू और फ़ेटा के मेल का आनंद नहीं लिया है.. तो अब इसे आज़माने का सही समय हो सकता है। आइए मिलकर देखें किन सामग्री की ज़रूरत है!
मैंने बासमती चावल को अवशोषण विधि से पकाया। एक बर्तन में मैंने एक चम्मच तेल डाला, चावल को हल्का भून लिया, फिर इतना गरम पानी डाला कि वह ढक जाए। पानी सोख लेने पर चावल तैयार हो गया।
मैंने उसमें नमक और करी से स्वाद दिया। फिर इसे पैन में भूने हुए कद्दू के साथ परोसा, जिसमें खुशबूदार जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, नमक और काली मिर्च डाली गई थी।
मैंने प्लेट में चावल, कद्दू, टुकड़े की हुई फ़ेटा और पिस्ते की कतरन के साथ सजाया, जो कद्दू की मिठास के साथ बहुत अच्छी लगती है।
कद्दू भूनने के लिए एक पैन
बासमती चावल पकाने के लिए एक बर्तन
इसे एक डिब्बे में, फ्रिज में, कुछ दिनों तक रखा जा सकता है। आप इसे पिछली रात ही तैयार करके काम पर ले जा सकते हैं!
फ़ेटा को वेजेटल फ़ेटा से बदला जा सकता है, या अगर पसंद न हो तो दालों से.. उदाहरण के लिए चने। इस तरह आपको एक संपूर्ण और संतुलित व्यंजन मिलेगा।
Italia, Calabria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 222.83 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.98 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 1.95 |
| वसा (ग्राम) | 13.87 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 5.91 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.6 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.61 |
| नमक (ग्राम) | 0.44 |
