.. फिर से हो गया। मैंने एक पूरी फूलगोभी उबाली थी और क्योंकि मेरे घर में इसे सिर्फ मैं खाती हूँ, तो लगभग सारी बच गई। इसे फिर से बस उबालकर खाना मुझे पसंद नहीं, तो? चलिए कुछ मज़ेदार क्रोकेट्स बनाते हैं।
बस फूलगोभी को कांटे से मैश करें, आटा, नमक, मसाले और थोड़ा-सा तेल डालें। गूंधें और अंत में कद्दूकस किया हुआ प्रोवोलोन मिलाएँ।
हाथों से अच्छी तरह गूंधें, जब तक नरम लेकिन हाथों से काम करने योग्य मिश्रण न बन जाए।
अब क्रोकेट्स बना लें। मैंने उन्हें ब्रेडक्रंब में लपेटकर 200 डिग्री पर सुनहरा होने तक बेक किया।
एक कटोरा
बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग ट्रे
इन्हें फ्रीज़ किया जा सकता है और ज़रूरत पड़ने पर ओवन में रखा जा सकता है।
इन्हें दूसरी उबली हुई सब्ज़ियों के साथ भी बनाया जा सकता है। बस इतना ध्यान रहे कि वे अच्छी तरह कटी हुई हों।
Italia, Calabria
