सुबह उठकर कुछ नरम, सुगंधित और घर जैसा स्वाद लेने से बेहतर कुछ नहीं.. यह सबसे आसान संतरे के बंड्ट केक की रेसिपी है। यह दशकों से आजमाई हुई है, क्योंकि यह मेरी माँ की रेसिपी कॉपीबुक में मौजूद है। यह हमेशा अच्छी बनती है और बहुत कम सामग्री से तैयार हो जाती है। मैं आपको बताती हूँ कौन-कौन सी..
मैंने अंडों और चीनी को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटा जब तक मिश्रण हल्का और झागदार नहीं हो गया। फिर मैंने भीतर संतरे के छिलके कद्दूकस किए।
मैंने तेल और संतरे का रस डाला और धीरे से मिलाया। अंत में मैंने छना हुआ बेकिंग पाउडर और आटा मिलाया।
मैंने तब तक मिलाया जब तक एक चिकना और गांठ-रहित मिश्रण न बन गया। फिर मैंने बैटर को पहले से ग्रीस और आटे से तैयार साँचे में डाला।
मैंने अपना बंड्ट केक 180 डिग्री पर लगभग 40 मिनट तक पकाया, पकने की जाँच के लिए टूथपिक टेस्ट किया। ओवन से निकालने के बाद मैंने उस पर आइसिंग शुगर छिड़क दी।
बैटर बनाने के लिए एक कटोरा
इसे पकाने के लिए एक बंड्ट केक साँचा
अच्छी तरह लपेटने पर यह तीन दिन तक नरम और मुलायम रहता है (लेकिन उससे पहले ही खत्म हो जाएगा)।
मैंने बंड्ट केक का साँचा इस्तेमाल किया.. लेकिन किसी भी आकार की केक ट्रे, यहाँ तक कि प्लम-केक वाला साँचा भी ठीक रहेगा।
Italia, Calabria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 178.42 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 38.02 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 20.87 |
| वसा (ग्राम) | 1.54 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.49 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.87 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.24 |
| नमक (ग्राम) | 0.07 |
