यह जल्दी बनने वाले दोपहर के भोजन का सचमुच स्वादिष्ट और पौष्टिक विचार हो सकता है! अगर फ्रिज में सब्ज़ियाँ बची हों तो यह आदर्श है। यह एक पूरा भोजन है और सबके लिए उपयुक्त है। यदि कम मात्रा में परोसा जाए तो इसे एपटाइज़र ब्रुशेटा के रूप में भी सोचा जा सकता है। आइए मिलकर देखें कि इस ब्रोकली, फेटा और अखरोट वाले क्रोस्टोन को कैसे बनाया जाए।
मैंने ब्रोकली को एक फुहार जैतून के तेल और एक लहसुन की कली के साथ पैन में पकाया। मैंने नमक और काली मिर्च डाली। जब वे नरम हो गईं, मैंने आंच बंद की और उन्हें कांटे से थोड़ा कुचला।
अलग से मैंने ब्रेड की स्लाइस को थोड़ा सा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल लगाकर टोस्ट किया। जब वे अच्छी तरह कुरकुरी हो गईं, मैंने ब्रोकली रखी और उन्हें थोड़ा और कुचलता रहा ताकि अधिक मलाईदार प्रभाव मिले।
मैंने फेटा को तोड़ा और कटे हुए अखरोट डाले। अंत में ऊपर से थोड़ा तेल और काली मिर्च की एक और पिसाई की। और भी अधिक भुना हुआ प्रभाव पाने के लिए आप ब्रुशेटोन को ग्रिल के नीचे 2-3 मिनट रख सकते हैं।
ब्रोकली पकाने के लिए एक पैन
ब्रेड गरम करने के लिए एक बेकिंग ट्रे
इसे कुछ दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है.. लेकिन सबसे अच्छा यही है कि इसे तुरंत खा लिया जाए, ताकि ब्रेड की कुरकुराहट बनी रहे।
मैंने ब्रोकली और फेटा का उपयोग किया है.. लेकिन आप अपनी पसंद की सब्ज़ी इस्तेमाल कर सकते हैं, खासकर अगर वे पहले से फ्रिज में हों और उपयोग करनी हों.. और अपनी पसंद के चीज़, यहाँ तक कि पौध-आधारित भी।
Italia, Calabria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 126.02 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 14.16 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 3.01 |
| वसा (ग्राम) | 5.24 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.45 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.78 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.42 |
| नमक (ग्राम) | 0.12 |
