यह रेसिपी न केवल ऐपेटाइज़र के रूप में बल्कि बच्चों को अधिक सब्ज़ियाँ खिलाने के विचार के लिए भी उत्तम है (बस लाल मिर्च हटा दें)। इसे अलग-अलग सब्ज़ियों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है और यह बहुत स्वादिष्ट है!
पहले से पकी हुई शलजम के पत्तों को अच्छी तरह निचोड़ें। उन्हें छोटा करें और एक कटोरे में रखें। पानी और आटे का घोल तैयार करें (चने के आटे से भी अच्छा बनता है)। लगभग दो चम्मच घोल शलजम के पत्तों में मिलाएँ और हिलाएँ।
फिर नमक, भिगोया और निचोड़ा हुआ ब्रेड, अपनी पसंद के सुगंधित मसाले और थोड़ा-थोड़ा ब्रेडक्रम्ब्स मिलाएँ। हाथ से गूँधने लायक मिश्रण बनने तक गूंधें।
कड़ाही में तेल डालें। चाहें तो छिलके सहित लहसुन की एक कली और लाल मिर्च डालें। गरम करें और टिक्कियाँ डालें।
उन्हें अच्छी तरह सुनहरा होने तक बीच-बीच में पलटते हुए भूनें। तैयार होने पर थोड़ा ठंडा होने दें और आनंद लें।
इसे एक पूरा व्यंजन बनाने के लिए आप इसे चने की क्रीम के साथ परोस सकते हैं। बहुत स्वादिष्ट!
टिक्कियों का मिश्रण तैयार करने के लिए एक कटोरा
एक बड़ा पैन
इन्हें फ्रिज में कुछ दिनों तक रखा जा सकता है या कच्चा और पका हुआ दोनों तरह से फ्रीज़ किया जा सकता है!
मात्राएँ थोड़ी अस्पष्ट हो सकती हैं.. यह घर में मौजूद चीज़ों को बचाने की रेसिपी है, इसलिए आपको थोड़ा अंदाज़े से काम करना होगा।
Italia, Calabria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 38.76 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.36 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 3.96 |
| वसा (ग्राम) | 0.06 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.01 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.42 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.65 |
| नमक (ग्राम) | 0.09 |
