ओवन में बेक किए हुए आलू और स्पेक रॉस्टी, स्वादिष्ट और त्योहारों के लिए स्टार्टर या फिंगर फूड के रूप में बिल्कुल उपयुक्त। रेसिपी सरल और तेज़ है: अच्छी तरह निचोड़े हुए कद्दूकस किए आलू को स्पेक, आटा और मसालों के साथ मिलाया जाता है, फिर डिस्क बनाकर सुनहरा होने तक बेक किया जाता है।
ओवन को 200°C (स्टैटिक ओवन) पर प्रीहीट करें।
आलुओं को कद्दूकस करें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए अच्छी तरह निचोड़ लें।
एक कटोरे में कद्दूकस किए हुए आलू को बारीक कटे स्पेक, आटा, नमक, काली मिर्च और रोज़मेरी के साथ मिलाकर एकसार मिश्रण बना लें।
बेकिंग ट्रे को हल्का तेल लगाकर चिकना करें और/या हल्का तेल लगी बेकिंग पेपर से लाइन करें।
कप रिंग की मदद से मिश्रण के नियमित गोल डिस्क बनाएँ और उन्हें ट्रे पर रखें।
200°C पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें, बीच में रॉस्टी पलट दें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ।
ओवन से निकालें और स्टार्टर या फिंगर फूड के रूप में गरम परोसें।
कद्दूकस
कटोरा
कप रिंग
बेकिंग ट्रे
बेकिंग पेपर
यह रेसिपी लगभग 10 रॉस्टी के लिए है। आप स्पेक की जगह पैनचेटा या पके हुए हैम के क्यूब्स इस्तेमाल कर सकते हैं, या अधिक स्वाद के लिए कद्दूकस किया हुआ चीज़ जोड़ सकते हैं।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 131.02 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 17.76 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 0.49 |
| वसा (ग्राम) | 3.72 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 1.01 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.08 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.35 |
| नमक (ग्राम) | 0.28 |
