सॉसेज और मशरूम

मशरूम साफ करके काटें और तेल के साथ एक पैन में लगभग 15 मिनट तक पकाएँ, जितना आवश्यक हो उतना नमक डालें और धीमी आँच पर पकाएँ। जो लोग वाइन के साथ स्वाद पसंद करते हैं, वे आधा गिलास लाल वाइन भी डाल सकते हैं।

इस बीच सॉसेज को काटें और लगभग 10 मिनट तक एक पैन में पकाएँ।

फिर सॉसेज को मशरूम वाले पैन में मिलाएँ, कटी हुई रोज़मेरी, तेजपत्ते की पत्तियाँ और पहले से आधे कटे टमाटर डालें।

लगभग 10 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि मशरूम से निकला पानी पूरी तरह सोख न लिया जाए।