सैल्मन को एक प्लेट में रखिए, उसके ऊपर सोया सॉस डालिए और 15 मिनट तक रहने दीजिए।
इस बीच पालक को नमकीन पानी में उतने ही समय तक पकाइए।
पालक की क्रीम तैयार कीजिए: पालक को मिक्सर में दो बड़े चम्मच तेल, 2 बड़े चम्मच आटा, आधा नींबू, नमक, काली मिर्च और जीरा के साथ डालिए और तब तक मिक्स कीजिए जब तक क्रीम न बन जाए।
चिमटे से प्लेट से सैल्मन का टुकड़ा उठाइए और नॉन-स्टिक पैन में पहले एक तरफ और फिर दूसरी तरफ पकाइए।
सैल्मन को आप अपनी पसंद के अनुसार पकाइए; मैंने पकने के बाद उसकी त्वचा भी हटा दी थी।
रेडिकियो की पत्तियों को पतली पट्टियों में काटिए, नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा तेल डालकर अधिकतम 5 मिनट तक हल्का पकाइए।
क्रीम को प्लेट के एक तरफ फैलाइए, सैल्मन रखिए और फिर दूसरी तरफ रेडिकियो रखिए।
वाइन
रेफ्रिजरेटर में अधिकतम 24 घंटे तक रखें।
गरम ब्रेड के साथ परोसिए; रेडिकियो की जगह लीक का भी उपयोग किया जा सकता है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 152.48 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 22.24 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 1.95 |
| वसा (ग्राम) | 1.93 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.24 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.95 |
| फाइबर (ग्राम) | 5.84 |
| नमक (ग्राम) | 1.43 |
