लॉबस्टर सॉस वाली लिंग्विने

सबसे पहले याद रखें कि लॉबस्टर को पहले से डीफ़्रॉस्ट किया गया है, फिर उसे टुकड़ों में काटना है ताकि सॉस में डालने के लिए तैयार हो जाए; पहले लंबाई में और फिर कैंची से काटें।

लहसुन की कलियाँ काटें, उन्हें 2 चम्मच तेल के साथ एक पैन में डालें और धीमी आँच पर भूनने दें।

जैसे ही लहसुन रंग लेने लगे, लॉबस्टर के टुकड़े डालें और सफेद वाइन से डीग्लेज़ करें, फिर टमाटर की प्यूरी डालें और 15 मिनट तक पकाएँ।

जब सॉस पक रहा हो, तब लिंग्विने को पर्याप्त नमकीन पानी में उबालें।