कद्दू और प्याज को मोटे टुकड़ों में काटें।
एक कड़ाही में एक बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, कद्दू और रोज़मेरी डालें; बीच-बीच में थोड़ा पानी डालते हुए तब तक पकाएँ जब तक यह हल्का नरम न हो जाए।
फूड चॉपर के जार में अखरोट, बचा हुआ तेल, कद्दूकस किया हुआ पनीर और कद्दू डालकर तब तक ब्लेंड करें जब तक चिकनी क्रीम न बन जाए।
वाइन
पेस्टो काँच के कंटेनर में भी फ्रीज़ किया जा सकता है या फ्रिज में 4/5 दिनों तक रखा जा सकता है।
आप इससे ठंडा पास्ता सीज़न कर सकते हैं या ताज़ा उबला हुआ पास्ता कड़ाही में मिला सकते हैं।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 158.22 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.96 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.89 |
| वसा (ग्राम) | 13.02 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.28 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.02 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.67 |
| बिक्री | 0.11 |
