काले चने का हुम्मुस

Name: काले चने का हुम्मुस
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 null लहसुन; 0 null सूखे काले चने; 1 null नींबू; 6 null एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल; 0 null पपरिका; 0 null काली मिर्च; 10 null ताज़ा अजमोद; 0 null नमक; 0 null तिल के बीज

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श्रेणी: स्टार्टर

जानिए बिना ताहिनी के काले चने का हुम्मुस कैसे बनाते हैं, जो मध्य-पूर्वी व्यंजन के पारंपरिक चने वाले हुम्मुस का एक विकल्प है।

कठिनाई: आसान

पकाने का समय: 60 मिनटपकाना: 60 मिनट

तैयारी का समय: 10 मिनटतैयारी: 10 मिनट

देश: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

सामग्री

संख्या भागों

लहसुन2
सूखे काले चनेq.b.
नींबू1
एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल6
पपरिकाq.b.
काली मिर्चq.b.
ताज़ा अजमोद10
नमकq.b.
तिल के बीजq.b.

तैयारी

चरण 1 का 4
सबसे पहले काले चने को एक बर्तन में पर्याप्त पानी में कम से कम 24 घंटे भिगोकर रखें। काले चने का छिलका अधिक सख्त और खुरदुरा होता है।
चरण 2 का 4
इसके बाद चनों को नमकीन पानी में 1 घंटे तक उबालें। इस बीच लहसुन छील लें और अजमोद धो लें।
चरण 3 का 4
सॉस बनाने के लिए एक चॉपर का उपयोग करें, उसमें चने, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, लहसुन, अजमोद, काली मिर्च, पपरिका और अंत में निचोड़ा हुआ नींबू मिलाएँ।
चरण 4 का 4
इसे तब तक पीसें जब तक एक चिकनी और एकसार सॉस न बन जाए।

सुझाव

शराब

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

हुम्मुस को फ्रिज में 3/4 दिन तक रखा जा सकता है।

अन्य जानकारी

24 घंटे भिगोना

मूल

Italia

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)