ग्रैटिन की हुई मसल्स

चेर्री टमाटरों को धोकर काटें और उनका रस एक कटोरे में इकट्ठा करें, जिसमें लहसुन और कटा हुआ अजमोद डालें।

एक कटोरे में ब्रेडक्रंब, कसा हुआ चीज़ के चम्मच, और चेर्री टमाटर, अजमोद और लहसुन का मिश्रण डालें।

दो बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें और नमक मिलाएं।

बहुत नम और चिपचिपी भरावन बनाने के लिए मिलाएं और उसे लगातार नम रखने के लिए थोड़ा-थोड़ा पानी डालें।

तैयार होने पर, मसल्स को ढकें और उन्हें थोड़ा अलग-अलग रखें क्योंकि पकने के दौरान वे पानी छोड़ सकती हैं।

200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें, फिर ब्राउन होने के लिए ग्रिल मोड में 5 मिनट और रखें।

मिश्रण में काली मिर्च या बिना नमक वाले केपर्स भी डाल सकते हैं।

जहां तक चीज़ की बात है, स्वाद के अनुसार ग्राना या पेकोरिनो में से जो पसंद हो वह इस्तेमाल कर सकते हैं।