कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और स्वादिष्ट आलू वाली सेवोरी टार्ट

प्याज़ काटें और उन्हें तेल और नमक के साथ तेज़ आँच पर कड़ाही में भूनें।

जब वे नरम हो जाएँ, तो एक गिलास पानी और ब्राउन शुगर डालें।

आलुओं को बहुत छोटे क्यूब्स में काटें और दो गिलास पानी के साथ कड़ाही में भूनें।

यदि पानी सूख जाए, तो एक और गिलास डालें जब तक वे नरम न हो जाएँ।

आलुओं को तेल, नमक, काली मिर्च, पपरिका और लहसुन पाउडर के साथ सीज़न करें, आधा परमेज़ान मिलाएँ।

पेस्ट्री शीट को बेलें और कांटे से उसमें छेद करें।

आधार पर कैरामेलाइज़्ड प्याज़, चीज़ और आलू डालें।

पेस्ट्री के किनारों को मोड़कर बंद करें और उन पर जर्दी लगाएँ।

बचे हुए परमेज़ान को ऊपर से छिड़कें।

180°C पर 20-25 मिनट तक बेक करें।